蒜是很好的调味品，对不少疾病有一定的预防作用。但是，如果长期过量吃蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热、盗汗等虚火较旺者会有不良影响。有些长期吃蒜的人，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 祖国医学在饮食上很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗方法，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。 |
