据研究显示，有眼部疾病的患者，绝大多数是因“营养不良”所引起的。现代医学发现，当人体缺乏维生素A，会引起视力减退；缺乏维生素B时，眼角会发炎、充血、视力降低；缺乏锌时，会使视力下降；缺乏钙时，眼球的弹性会降低，是引起近视的主因。 传统医学则认为眼科疾病的发生，主要原因为工“肝肾亏虚、气血不足”，由此看来，我们除了要摄取营养价值高的食物之外，也要针对眼疾发生的原因，采用补肝益肾、营养气血的饮食疗法来调理。我认为要照顾好视力，必须要每天做补血的功课，因眼睛属末稍神经，缺乏血液的滋润，眼细胞容易退化。在我辅导的案例中，贫血的人眼晴容易干涩；因此血量充盈才有好眼力，我建议日常生活中要多吃红珊瑚来补血。 另外，在视力保健的要点中，我们要做到“勿久视”。例如看电视、看计算机等因为都有辐射，所以时间不可太久。另外，用眼过度会造成眼睛疲劳，容易得近视、眼睛疾病。平常可以多做眼球运动，例如：上下转动、左顾右盼，可放松眼部肌肉。热敷也很有效，多用眼部按摩机来帮助眼睛热敷、指压、按摩，替眼睛做被动式的有氧运动，可快速消除眼部疲劳，甚至有失眠的人也会变得很好睡。亦可将两手掌摩擦至热，然后贴盖在眼部，促进眼部循环。 在饮食方面，眼睛不好的人，应多吃下列具有养血益气的食物： 1.猪、牛、羊、鸡等动物肉类 2.海参、黄鱼、鳝鱼等鱼类 3.猪肝、鸡肝等动物肝脏 4.其它：桂圆、荔枝、胡萝卜、芹菜、山药、芝麻、枸杞等 并且要少吃葱、蒜、韭菜、胡椒、酒、辣椒等辛辣食物，这些食物容易刺激眼睛，产生视力模糊不清、眼睛红肿胀痛的症状。 假如家人有白内障方面的困扰，除了平时多让眼睛休息之外，还可以多利用饮食保健法，来照顾眼睛。 白内障患者的饮食保健法 1.多吃糙米、全麦、五谷类等粗食。 2.多吃水果、蔬菜、蛋、豆腐。 3.多吃含锌多的食物，例如：鱼虾、牡蛎等海产品。 4.多喝水，可以促进体内新陈代谢。 ◎食疗小秘方──鲍鱼鸡汤 材料： 土鸡一只、鲍鱼干、冬虫夏草二十克、枸杞三十克、清水五碗。 ●做法： 土鸡切成对半，沸水烫去血水后沥干备用。 鲍鱼切薄片；冬虫夏草、枸杞洗净备用。 清水入锅后放入所有材料，以小火慢炖即可。 ●功效： 预防用眼过度的暂时性视力减退、减缓视力不良之现象。 ●私房压箱宝 每天一副鸡肝加上胡萝卜。烹调方式不拘，若是使用鹅肝则可两天一副。 每天一小条胡萝卜打汁加蜂蜜当果汁喝。 |
