用美食保护眼睛的方法预防恢复近视

    1、转眼球可提高视力

    我中年时的视力左眼为0.3，右眼为1.0，经过20多年早、晚转眼球锻炼，近3年体检双目视力均为1.5。其方法是：坐在床上或椅上，双目向左转3圈后，平视前方片刻（默数5下），双目再向左转3圈，平视前方片刻。每日早晚转两次，不要间断，日久坚持，即见功效。　　（谷玉）

    老年人不眼花一法

    我邻居大妈60多岁了，也曾眼花，她的老母前几年告诉一方法：眼看前方，眼球正转3圈，然后再倒转3圈，做完后，再做一次眼保健操，每天坚持做两次。她坚持几年，现在不戴花镜也能穿针引线、读书看报了。（张苏）
   
    2、闭目放松法

    静心闭目片刻，以两掌轻捂双眼，两肘支撑在桌子边沿，全身肌肉尽量放松，30秒钟后，睁眼闪眨多次。每日做3－5次。此法能明显改善视力，特别适用于经常阅读和写作的中老年人。

    3、远眺按摩法

    每日晨起，在空气新鲜处，闭目，眼球从右到左，再从左到右各转5次，然后突然睁眼，极目远眺；平静端立或坐定，用眼依次注视左、右、右上角、左上角、右下角、左下角，反复5次；用洁净的两手中指由鼻梁两侧内角鼻凹处开始，从上到下环形按摩眼眶，然后眨动20次。

    4、入静养目法 
    
    端坐，全身放松，眼微闭，双手放在膝头，手心向上（有心脑血管病者手心向下），心中反变意想：我在气中，气在我中，天人合一，气为我用，静养15分钟，然后慢慢睁开眼睛，深吸三口气，气沉下丹田。每天早晚各做一次。

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菊花养眼

    对于经常要面对电脑的朋友来说，眼睛的健康会受到很大的威胁。有的人为了滋润干涩的眼睛，在睡前喝大量的水，但第二天早上，眼睛就会发肿。这里我们给朋友们介绍一个流传于民间的方法，既可以有效地护眼又能避免眼部浮肿带来的尴尬-用干净的棉花蘸菊花水涂在眼睛四周，就能很快消除浮肿。

    菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能养护眼睛。因此，除了涂抹眼睛外，您平常不妨经常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不仅能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。

    菊花的种类有很多，不懂门道的人常会选择花朵白皙且大的菊花，其实这是一个误区，真正上选的应是花朵又小又丑且颜色泛黄的。喝菊花茶最好不要另加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮开来喝便可。冬天热饮，夏天冰饮口味均很不错。

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    中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。 

    根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 

    玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
　　  
    从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。 

    市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而易产生黄曲毒素，因此保存时应置于阴凉干燥处。
 
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枸杞煮鸡蛋
[配方]  鸡蛋2个，枸杞子15～30克，大枣6～8枚。
[制法]  三物同煮，待蛋熟后，去蛋壳，再煮5～10分钟，即可。
[功效]  补肾养肝。
[用法]  吃蛋饮汤，每次1个，每日二次。
[注意事项]  用于慢性肝炎或急性肝炎恢复期。

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保护视力，从吃开始

    苦瓜：中医认为，苦瓜能除邪热，解劳乏，清心明目，养血滋肝，适用于脾虚，糖尿病，热性眼疾等症。

    胡萝卜：有“小人参”之称，富含胡萝卜素，糖类，脂肪，挥发油，维生素B2花青素等成分。胡萝卜素具有明显的清肝明目作用，对提高视力很有益处。而且，胡萝卜中还含有一种能降血糖的成分，具有辅助治疗糖尿病和预防癌症之功效。常吃胡萝卜能保护视力，使皮肤滋润光泽，有养血明目，健脾胃的功效。

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健眼护目做做操 
 
    笔者47岁时眼睛开始老花，视近物渐感吃力，同时并发青光眼。想起年轻时曾向一位太极拳老师学过一套健眼护目操，老师习练此操至93岁高龄仙逝时仍然目明眼亮，不瞽不花，于是我也开始练此操，并在医生指导下配合药物治疗。现数年过去，不仅有效地控制了眼压，阻止了青光眼的进一步发展，而且大大减缓了眼睛老花的进程。

    闭目左右转眼法双眼闭合，两眼球同时从左向右、由右向左转动50次。

    睁目左右转眼法双眼睁开，两眼球同时从左向右、由右向左转动50次。

    拇指背擦眼法双目闭合，两拇指第一节背部互相磨擦至微热，然后以此由内向外磨擦上眼皮，共100次。

    旋转眼球法眼睛睁大，两眼球按顺时针方向旋转25次，然后反方向旋转25次，做100次。

    鸣天鼓两手五指并拢，两手掌心分别贴紧双耳，五指朝后紧贴后脑枕部，食指指尖从中指第二节上滑下，叩击枕骨，发出“咚、咚、咚”的响声，状如敲鼓，共50次。此法不仅健目，尚能提高人的记忆力，预防神经衰弱、老年痴呆。

    健眼护目操最好在室外进行，面对大自然，面对绿色，面对怡人的风景。此操通过运动眼肌，促进眼部的血液循环，增强眼球睫状肌的调节功能，达到明目健眼之功效。

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对眼老化说“不”
南京医科大学第一附属医院中医科主任、教授 魏睦新   江苏省钟山干部疗养院 管学忠

    所谓眼老化，是指眼球结构和功能的衰老退化。随着现代社会人们用眼的增加，眼老化越来越多见，并成为多种眼部疾病的“导火索”。因此，预防眼老化已刻不容缓。防病胜于治病，注意以下2大问题，就能让我们的眼睛保持年轻、美丽。

   为眼睛摄取营养

   ●绿色蔬菜和水果
   绿色果蔬含有花色甙，它有助于视网膜上的重要蛋白质——视紫红质的再生，从而消除眼睛疲劳、恢复视力。北欧的“啤酒果”是花色甙含量最高的水果，另外，紫包菜、红紫苏、茄子、西瓜、葡萄等也含有一定量的花色甙。
    在盛产水果的季节，可用新鲜水果500克，加冰砂糖250克和优质白酒0.8升，放入广口瓶中，在暗处保存3个月后做成水果酒，长期服用。

   ●玉米
   中医认为，玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养学分析发现，玉米中含有丰富的黄体素和玉米黄质，这两种物质可消除眼睛因紫外线而产生的活性氧，吸收刺眼的光线，促进视力恢复，预防容易造成失明的黄斑变性和引起晶体混浊的白内障，尤其能降低老年黄斑性病变的发生几率。因此，可以说玉米是抗眼睛老化的极佳食物。另外，在菠菜和甘蓝等黄绿色蔬菜以及荞麦中也含有丰富的黄体素。

   ●对眼睛有益的其他营养素(见下表)

  加强眼保健

   ●保持良好的用眼习惯和生活习惯
   注意用眼卫生，不要长时间看近物，看书1小时后，就要休息10分钟，望望远处，1天至少保证3分钟来眺望远方。每天早晚将小指向掌心做屈曲运动，然后再向后扳，各做10～50次。因小指外侧有心经运行，心经是支配心脏、调整全身血液循环的经络，与心、大脑的神经活动有密切关系,运动小指时，可刺激神经系统，强心健脑，防止视神经萎缩。另外，小指外侧基部有护眼穴位，早晚用拇指及食指揉捏小指基部50～100次，再将小指按压在桌面上，反复给予刺激10余次，可防治眼老化。还要定期做视力检查。因为眼老化可以引起多种眼部疾病，尤其是白内障，而白内障早期症状不明显，大多是缓慢发病，往往被人忽视。因此，提倡35岁以后每年做一次眼部检查，45岁后每半年检查1次。

   ●保证充足的睡眠
   睡眠可消除眼睛疲劳，对预防眼老化相当重要，如果熬夜看书和夜间玩游戏造成睡眠不足，就不利于眼睛疲劳的消除，甚至造成损伤。此外，压力过大、情绪紧张会使眼泪分泌减少，导