| 最新研究结果表明，食用鱼类脂肪酸可能有助于预防导致视网膜受损的老年黄斑病变，而这一病症是导致老年人失明的主要因素。 据路透社日前报道，澳大利亚的研究人员用5年时间跟踪了3600多名老年人，发现多吃Ｏｍｅｇａ－3脂肪酸的男性和女性患老年黄斑病变的几率比少吃的人要低。鱼类含有大量的Ｏｍｅｇａ－3多不饱和脂肪，亚麻仁、胡桃和大豆中也有这些成分。 在这项研究中，每周吃一次鱼的人比每月吃一次鱼的人患老年黄斑病变的几率低40％。每周吃三次鱼能降低斑状进一步恶化的几率。 此外，这项研究还发现没有证据显示任何形式的膳食脂肪会增加患老年黄斑病变的几率。这一研究结果发表在美国《眼科学文献》月刊上。 近几年的一些研究发现，任何形式的高脂肪摄入都会增加患老年黄斑病变的几率。然而，这些研究结果令人困惑，因为从鱼类和植物中提取的不饱和脂肪普遍被认为是健康脂肪，有助于预防心脏病和其他疾病。 有些研究显示，对于另一类脂肪，如橄榄油里的单不饱和脂肪，少摄入此类脂肪会增加老年人患老年黄斑病变的几率。其他被普遍认为不要摄入的脂肪（如黄油等）与老年黄斑病变没有关系。 [1] |
