据新华社讯荷兰的研究人员在最近出版的《美国医学会杂志》上发表文章指出，多摄入维生素C、维生素E、茁胡萝卜素和锌，能降低老年人罹患可致失明的视网膜退化黄斑病变的风险。 老年人的黄斑病变可随年龄增长而加重，导致视力逐步受损。其发病机理为眼内不正常血细胞生长并渗漏血及液体，造成视网膜中央部位受损，从而使视线模糊不清。目前，临床对该病尚无特效疗法。 荷兰鹿特丹伊拉斯谟医疗中心专家雷德默·范莱文等，在一项长达8年的研究中发现，那些维生素C、维生素E 、茁胡萝卜素及锌的摄入量超过平均值的老年人，其眼睛出现老年黄斑病变的可能性降低了35％；而上述4种营养成分摄入量低于平均水平的老年人，出现老年黄斑病变的可能性增加20％。 研究者指出，这4种营养成分，尤其是维生素E和锌有较强的抗氧化作用，因此有助于预防老年黄斑病变。研究者还强调，从天然饮食中摄取这4种营养成分，比服用保健品效果好。 他们在报告中指出，食物中的谷物、植物油、鸡蛋和坚果富含维生素E；肉、禽、鱼、谷物和奶制品富含锌；胡萝卜、羽衣甘蓝和菠菜富含茁胡萝卜素；柑橘类水果及其果汁、绿青椒、椰菜和土豆富含维生素C。 |
